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Ingrédients
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Purée au basilic :
5 lb (2,2 kg) de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en morceaux de 1 po (2.5 cm)
2/3 tasse (150 ml) de pesto au basilic
Tomates cerises rôties :
3 lb (1.5 kg) de tomates cerises
1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
1 c. à soupe (15 ml) de thym frais haché
1 c. à soupe (15 ml) d’origan frais haché
1/4 c. à thé (1 ml) chacun de sel et de poivre
Présentation :
10 Poitrine de poulet rôtie au four entièrement cuite 90g de Reuven (code produit 11590)
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Instructions pour la préparation
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Purée au basilic : Dans une grande casserole d'eau froide salée, porter les pommes de terre à ébullition. Cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Bien égoutter. Les retourner dans une casserole, ajouter le pesto et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Garder au chaud.
Tomates cerises rôties : Pendant ce temps, mélanger les tomates, l'huile d'olive, le thym, l'origan, le sel et le poivre. Placer sur une plaque de cuisson et cuire au four à 400 ° F (200 ° C) pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient ramollies.
Présentation : Préparer les Poitrine de poulet rôtie au four selon les indications sur l’emballage. Pour chaque portion, placer 1 tasse (250 ml) de pommes de terre en purée dans une assiette. Ajouter 1 poitrine cuite de poulet et 1/3 tasse (75 ml) de tomates rôties.
Astuce : Arroser avec un jus simple, ou une sauce pour servir.
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Information nutritionnelle
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1 portion
Calories: ............................ 378
Protéines: ......................... 26 g
Lipides: .............................. 14 g
Glucides: ........................... 40 g
Fibres: .................................. 5 g
Sucres: ................................. 7 g
Cholestérol: ................... 64 mg
Sodium: ........................ 532 mg
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