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Ingrédients
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1 pâte à pizza ou base de pain plat (8 à 10 po)
100 à 125 g de brisket effiloché entièrement cuit
120 g de mozzarella, râpée
60 g de fromage provolone, râpé
60 g d’oignons caramélisés
60 g de poivrons verts sautés
Huile d’olive, au besoin
Sel et poivre noir, au goût
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Instructions pour la préparation
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Préchauffer le four à 245 à 260 °C (475 à 500 °F).
Badigeonner légèrement la pâte avec de l’huile d’olive.
Répartir uniformément la mozzarella et le provolone sur toute la surface.
Ajouter les oignons caramélisés et les poivrons verts de façon uniforme sur le fromage. Incorporer le brisket effiloché en le répartissant également.
Assaisonner légèrement avec le sel et le poivre noir.
Cuire jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et que le fromage soit complètement fondu et légèrement doré, environ 8 à 12 minutes selon le four.
Laisser reposer brièvement, trancher et servir chaud.
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Information nutritionnelle
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Valeur nutritive (par portion)
Calories: ............................ 403
Protéines: .......................... 19 g
Lipides: .............................. 21 g
Glucides: ............................ 33 g
Fibres: ................................. 2 g
Sucres: ............................... 3 g
Cholestérol: .................... 52 mg
Sodium: ............................ 593 mg
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