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Ingrédients
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160 g de poitrine de bœuf effilochée entièrement cuite
40 mL de bouillon de bœuf
5 g d’assaisonnement à tacos ou mexicain
8 g de piments chipotle en sauce adobo, réduits en purée
6 mL de jus de lime frais
4 tortillas de maïs (6 po)
40 g d’oignon blanc, coupé en dés
20 g de jalapeños, tranchés
24 g de fromage Cotija ou feta, émietté
8 g de coriandre fraîche, hachée
2 quartiers de lime
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Instructions pour la préparation
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- Mélanger le bouillon de bœuf, l’assaisonnement à tacos et le chipotle dans une casserole. Porter à léger frémissement.
- Ajouter la poitrine de bœuf effilochée et mélanger délicatement jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée et complètement réchauffée.
- Ajouter le jus de lime et mélanger.
- Réchauffer légèrement les tortillas.
- Répartir environ 40 g de bœuf par taco.
- Garnir d’oignon, de jalapeños, de fromage émietté et de coriandre. Servir avec les quartiers de lime.
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Information nutritionnelle
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Calories:.........................385 kcal
Protéines:.............................26 g
Glucides:..............................27 g
Sucres:....................................2 g
Lipides:..................................20 g
Fibres:......................................4 g
Cholestérol:.......................85 mg
Sodium:.............................875 mg
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