Ailes de poulet Jerk à la jamaïcaine cuites au four

Assaisonnement Jerk à la jamaïcaine :

2 c. à table (30 ml) de poudre d’oignon

2 c. à table (30 ml) de poudre d’ail

1 c. à table (10 ml) de gingembre, moulu

1 c. à table (15 ml) de thym, séché

2 c. à thé (10 ml) de poivre blanc, moulu

2 c. à thé (10 ml) de cannelle, moulue

1 c. à table (15 ml) de piment de la Jamaïque, moulu

1 c. à table (15 ml) de paprika, fumé

2 c. à thé (10 ml) de muscade, moulue

3 c. à table (30 ml) de cassonade

1 c. à table (30 ml) de piment de Cayenne en poudre

4 c. à table (60 ml) de sel casher

Ailes de poulet :

2 kg d’ailes de poulet nature entièrement cuites à la vapeur de Reuven, décongelées

1/3 tasse (85 ml) d’assaisonnement Jerk à la jamaïcaine 

2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive