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Garniture pour pâté chinois

Utilise : Bœuf haché maigre entièrement cuit de Reuven (code de produit B03737)

 

 

 

 

 

 

Portions :

Prep & Cuisson :

 

4-5

60 minutes

 

 
 

Ingrédients

 

 

 

 

11 oz (312 g) de boeuf haché maigre entièrement cuit de Reuven (code de produit B03737)
2 c. à table (30 mL) d'huile de canola
1,5 oz (43 g) d'oignon blanc, dés de 1/4 po
1,5 oz (43 g) de carottes, dés de 1/4 po
2 gousses d’ail, émincées
1,5 oz (43 g) de céleri, dés de 1/4 po
3 c. à table (45 mL) de vin rouge
13,5 oz liq. (400 mL) de bouillon de boeuf
Sel et poivre
0,7 oz (20 g) de fécule de maïs
2 c. à table (30 mL) d’eau
1,5 oz (43 g) de pois
1,5 oz (43 g) de maïs

 

 
 

Instructions pour la préparation

 

Chauffer l'huile de canola dans le rondeau, ajouter le boeuf haché et le faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit bruni.


Ajouter l'oignon, les carottes, l'ail, le céleri, le vin rouge, le bouillon de boeuf, le sel et le poivre.


Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes.


Préparer une pâte liquide de fécule de maïs, mélanger simplement l'eau et la fécule de maïs jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la pâte liquide de fécule de maïs au mélange de boeuf tout en remuant, laisser mijoter pendant 2 minutes.


Ajouter les petits pois et le maïs au mélange de boeuf.


Transférer dans un contenant propre et laisser refroidir à température ambiante pendant 30 minutes maximum avant de le transférer au réfrigérateur.

 

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Information nutritionnelle

 


1 portion 

Calories: ............................ 482
Protéines: ......................... 60 g
Lipides: ............................. 18 g 
Glucides: .......................... 16 g
Fibres: ................................. 2 g
Sucres: ................................ 3 g
Cholestérol: ............... 167 mg
Sodium: ...................... 409 mg