Recettes / Service alimentaire / Sandwich Banh Mi au poulet karaage

 

 

Sandwich Banh Mi au poulet karaage

Utilisation: Poulet karaage entièrement cuit de Reuven (code produit 10610)

 

 

 

 

 

 

Portions :

Prep & Cuisson :

 

1

20 minutes

 

 
 

Ingrédients

 

 

 

 

5 morceaux de poulet karaage entièrement cuit de Reuven (code de produit 10610)
1 petit pain moelleux de 6 po

20 g de radis blanc mariné (voir ci-dessous)

3 c. à table de pomme, en petits dés

3 c. à table de concombre, en petits dés

15 mL de vinaigrette au cidre de pomme (voir ci-dessous)

10 mL de moutarde à l’ancienne
 

Radis blanc mariné  :
150 g de radis blanc, tranché

¼ tasse de sucre blanc

½ tasse de vinaigre blanc distillé

¼ tasse d’eau

 

Vinaigrette au cidre de pomme :

½ tasse de vinaigre de cidre

1 c. à table de moutarde de Dijon

2 c. à table de miel

½ tasse de d’huile de canola

Sel et poivre

 

 
 

Instructions pour la préparation

 

Radis blanc mariné : 

Trancher le radis en fines tranches, en utilisant une mandoline pour obtenir une épaisseur constante. Dans une poêle à feu élevé, ajouter le sucre et l’eau, puis porter rapidement à ébullition. Réduire le feu pour laisser doucement mijoter et incorporer lentement le vinaigre blanc distillé. Une fois incorporé, retirer du feu et laisser refroidir. Verser sur les radis et laisser reposer toute la nuit.

 

Vinaigrette au cidre de pomme : 

Dans un grand bol, ajouter les ingrédients de la vinaigrette : la moutarde de Dijon, le vinaigre et le miel. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. En fouettant, ajouter l’huile de canola, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

 

Assemblage : 

Préparer le poulet karaage entièrement cuit de Reuven selon les directives de l’emballage, puis réserver.

 

Ajouter la pomme et le concombre dans le grand bol de vinaigrette, puis remuer pour bien mélanger.

 

Ouvrir le petit pain moelleux, tartiner les moitiés supérieure et inférieure de moutarde. Ajouter le mélange de pomme et de concombre sur la moitié inférieure du pain. Ajouter le poulet karaage entièrement cuit de Reuven préparé par-dessus le mélange de pomme et de concombre. Garnir de radis blanc mariné et déposer l’autre moitié du petit pain sur le dessus.

 

TÉLÉCHARGER LA RECETTE

 

TÉLÉCHARGER LA FICHE DE VENTE

 
 

Information nutritionnelle

 


1 portion 

Calories: ............................. 526
Protéines: .......................... 18 g
Lipides: .............................. 29 g 
Glucides: ........................... 49 g
Fibres: .................................. 2 g
Sucres: ................................. 5 g
Cholestérol: .................. 60 mg
Sodium: ....................... 660 mg