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Tacos au bœuf barbacoa

Utilise : Bœuf déchiqueté entièrement cuit de Reuven (code de produit B03740)

 

 

 

 

 

 

Portions :

Prep & Cuisson :

 

4-5

60 minutes

 

 
 

Ingrédients

 

 

 

 

1 c. à table (15 mL) d'huile végétale
1/4 d'oignon blanc, finement tranché
12 oz (340 g) de boeuf déchiqueté entièrement cuit de Reuven (code de produit B03740), décongelé
2 gousses d’ail, émincées
1 c. à table (15 mL) de cumin moulu
1 c. à table (15 mL) d'origan, séché
1 à 2 piments chipotle en sauce adobo
1 tasse (250 mL) de bouillon de boeuf
1 feuille de laurier


10 à 12 tortillas souples, réchauffées


Garniture pour tacos
1/2 avocat, tranché
1/4 tasse (60 mL) de poivron, en dés
1/4 oignon, en dés
1/2 tomate, en dés
1/4 jalapeno, tranché
1/2 tasse (125 mL) de crème sure
1/2 tasse (125 mL) de salsa
1 lime, tranchée

 

 
 

Instructions pour la préparation

 

Dans une poêle à feu moyen, mettre l'huile, l'ail, le cumin, l'origan et l'oignon, et faire cuire pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le boeuf déchiqueté entièrement cuit de Reuven et faire chauffer pendant 3 à 4 minutes usqu'à ce qu'il soit doré.

 

Ajouter le piment chipotle, le bouillon de boeuf et la feuille de laurier. Porter à faible ébullition et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes.

 

Servir le mélange de boeuf dans des tortillas chaudes, avec les garnitures suggérées ou vos préférées.

 

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Information nutritionnelle

 


1 portion 

Calories: ............................ 321
Protéines: ......................... 25 g
Lipides: .............................. 14 g 
Glucides: ........................... 26 g
Fibres: .................................. 6 g
Sucres: ................................. 4 g
Cholestérol: .................. 80 mg
Sodium: ....................... 346 mg